Kennt ihr schon Xucker? Ich habe diese natürliche Süße seit kurzem für mich entdeckt und möchte euch unbedingt davon berichten.
Was ist Xucker? Der süße Stoff sieht aus wie Zucker, ist genauso süß, hat aber 40 Prozent weniger Kalorien, pflegt die Zähne und wird vom Körper ohne Insulin verstoffwechselt.
Ist also auch bestens für Diabetiker und Leute die auf ihre Ernährung achten geeignet. So verwenden viele LowCarb-Fans diesen Süßstoff. Fast zu schön um wahr zu sein? Dachte ich mir auch, hab’s
ausprobiert und bin total begeistert! Xucker besteht aus Xylit,
einem natürlichen Zucker, der aus Buchen- und Birkenholz gewonnen wird. Wegen der großen Nachfrage, mittlerweile auch aus dem holzigen Innenteil von Maiskolben. Chemisch und geschmacklich macht
das aber keinen Unterschied.
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Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Zuckeralternative von dem deutschen Chemieprofessor und Nobelpreisträger Emil Fischer entdeckt. In Japan und Skandinavien wird Xylit schon länger
verwendet. Bei uns findet er mittlerweile auch immer mehr Fans. Auch Sängerin Nena schwärmt öffentlich von dem süßen Stoff.
Xylit ist ein natürlicher Zuckeralkohol. Er wird sehr gut vom Körper vertragen und ein natürlicher Zucker im Gegenteil zu synthetischen Stoffen wie Aspartam und Saccharin. Die ja sehr umstritten
sind.
Wo kann man Xucker kaufen?
In den meisten Supermärkten ist Xylit-Zucker meist leider noch nicht anzutreffen. Ihr könnt ihn zum Beispiel hier online kaufen. Ein Kilo kosten zwischen 10 und 13 Euro. Schaut doch mal bei preis.de dort findet ihr vielleicht noch
preiswertere Anbieter. Der momentan noch recht hohe Preis ergibt sich aus der vergleichsweise aufwendigen Herstellung von Xylit.
Xylit-Xucker gesund für die Zähne
Diverse Studien belegen, dass Xylit regelmäßig angewendet die kariesverursachenden Bakterien im Mund reduzieren kann. In Skandinavien werden deswegen schon xylithaltige Kaugummis an Kinder in der
Schule verteilt. Es gibt mittlerweile nicht nur Kaugummis, sondern auch Bonbons und Schokolade online zu kaufen. Von der Firma Lavera gibt es bereits
auch in Deutschland Zahncreme mit Xylit.
Ist Zucker eine Droge?
Hier findet ihr spannende Berichte dazu.
Der SPIEGEL Droge Zucker
Zentrum der Gesundheit Zucker: Auswirkungen auf den Körper
