Kennt ihr noch die Schauspielerin Alicia Silverstone aus der Teenie-Komödie „Clueless - Was sonst!“ von 1995? Man ist das schon lange her,... hüstel. Ab und zu sieht man Alicia noch in kleineren Rollen auf der Leinwand und im Fernsehen. Aktuell spielt sie eine Gastrolle in der TV-Serie „Suburgatory“.
In den USA ist Alicia mittlerweile allerdings mehr durch ihren Blog bekannt, auf dem sie die vegane Lebensweise propagiert und praktische Tipps für ein gesünderes Leben gibt. Beim Durchstöbern meines Bücherregals ist mir ihr veganes Kochbuch „Meine Rezepte für eine bessere Welt“ in die Hände gefallen.
... Rezept und Infos weiter unten im Beitrag ...
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Das 352 Seiten starke Kochbuch zeigt nicht nur leckere und schnelle vegane Rezepte, sondern ist auch noch ein richtig guter Ratgeber für alle, die sich über vegane Ernährung informieren möchten – egal ob man nun dauerhaft auf tierische Produkte verzichten möchte oder als Flexi-Veganer. Eins meiner Lieblingsrezepte aus dem Buch stelle ich heute vor: Radicchio-Pizza mit Trüffelöl
Radicchio-Pizza mit Trüffelöl
Zutaten:
1 großer Radicchio
Olivenöl
feines Meersalz
frischer Pfeffer
weißes Trüffelöl
1 frischer Pizzaboden (am besten Dinkel-Vollkorn)
Zubereitung:
Den Radicchio halbieren und jede Hälfte dann kreuzweise in dünne Streifen schneiden (so dünn wie möglich). Den Salat mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und ein paar Spritzern Trüffelöl vermischen.
Den Backofen auf 210°C vorheizen. Den Pizzaboden 7 Minuten im Ofen rösten oder so lange, bis er heiß und leicht golden, aber nicht knusprig ist. Den angemachten Radicchiosalat auf den Pizzaboden
verteilen und diesen dann wieder 3-5 Minuten in den Backofen stellen, bis der Radicchio warm ist und gerade zu schrumpfen beginnt. Sofort servieren.
Veganes Rezept von Alicia Silverstone aus dem Buch "Meine Rezepte für eine bessere Welt"
Meine Rezepte
für eine bessere Welt
Bewusst genießen, schlank bleiben und die Erde retten
120 veganen Gerichte
352 Seiten
Arkana Verlag
ISBN-10: 3442338875
12,99 Euro
Über das Buch: Alicia Silverstone, prominente US-Schauspielerin und aktive Umweltschützerin zeigt, wie wir leicht mit einer abwechslungsreichen veganen Ernährung unseren Körper
fit und strahlend halten können - und gleichzeitig unserer Umwelt helfen können. 120 Rezepte und viele wichtige Hintergrundinfos sind in diesem spannenden Ratgeber / Kochbuch zusammen
gefasst.
Themen: Alicia Silverstone, vegan, Rezept, gesunde Ernährung, Healthy Living, Pizza, kochen, backen, Trüffel, Kochbuch, thekindlife.com, the kind life, vegane Rezepte
Dieser Blogbeitrag mit seinen Tipps und Infos spiegelt meine eigene Meinung und Recherche wieder.
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Hey, ich bin Sina! Journalistin, Interior-Stylistin und Autorin des Buches „Kreative Wohnideen für kleine Budgets“. Seit über 10 Jahren schreibe nun schon für diverse Zeitschriften und produziere Fotostrecken z.B. Wohnidee, Zuhause wohnen, Living at Home, Für Sie oder My Self. Jetzt ist es endlich Zeit, meine Leidenschaft für schöne und spannende Dinge auf einem eigenen Blog zu bündeln, finde ich! Voilà – hier dreht sich Sina’s Welt! Diskutiere mit mir zum Thema vegane Küche - ich bin sehr gespannt über deine Meinung!