Kennt ihr schon Xucker? Ich habe diese natürliche Süße seit Kurzem für mich entdeckt und möchte euch unbedingt davon berichten.
Was ist Xucker? Der süße Stoff sieht aus wie Zucker, ist genauso süß, hat aber 40 Prozent weniger Kalorien, pflegt die Zähne und wird vom Körper ohne Insulin verstoffwechselt.
Ist also auch bestens für Diabetiker und Leute die auf ihre Ernährung achten geeignet. So verwenden viele LowCarb-Fans diesen natürlichen Süßstoff. Fast zu schön um wahr zu sein? Dachte ich mir
auch, hab’s ausprobiert und bin total begeistert! Xucker besteht aus Xylit,
einem natürlichen Zucker, der aus Buchen- und Birkenholz gewonnen wird. Wegen der großen Nachfrage, mittlerweile auch aus dem holzigen Innenteil von Maiskolben. Chemisch und geschmacklich macht
das aber keinen Unterschied.
... mehr über Xucker weiter unten im Beitrag ...
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Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Zuckeralternative von dem deutschen Chemieprofessor und Nobelpreisträger Emil Fischer entdeckt. In Japan und Skandinavien wird Xylit schon länger
verwendet. Bei uns findet er mittlerweile auch immer mehr Fans. Auch Sängerin Nena schwärmt öffentlich von dem süßen Stoff.
Xylit ist ein natürlicher Zuckeralkohol. Er wird sehr gut vom Körper vertragen und ein natürlicher Zucker im Gegenteil zu synthetischen Stoffen wie Aspartam und Saccharin. Die ja sehr umstritten
sind.
Wo kann man Xucker kaufen?
In den meisten Supermärkten ist Xylit-Zucker meist leider noch nicht anzutreffen. Ihr könnt ihn zum Beispiel
hier online kaufen. Ein Kilo kosten zwischen 10 und 13 Euro. Schaut doch mal bei preis.de dort findet ihr
vielleicht noch preiswertere Anbieter. Der momentan noch recht hohe Preis ergibt sich aus der vergleichsweise aufwendigen Herstellung von Xylit.
Xylit-Xucker gesund für die Zähne
Diverse Studien belegen, dass Xylit regelmäßig angewendet die kariesverursachenden Bakterien im Mund reduzieren kann. In Skandinavien werden deswegen schon xylithaltige Kaugummis an Kinder in der
Schule verteilt. Es gibt mittlerweile nicht nur Kaugummis, sondern auch Bonbons und Schokolade
online zu kaufen. Von der Firma Lavera gibt es bereits
auch in Deutschland Zahncreme mit Xylit.
10 Rezepte mit Xucker Xylit
Hier geht's zu den
ausführlichen Rezepten...
Weiterführende Links zum Thema Xucker und Zucker:
Ist Zucker eine Droge?
Hier findet ihr spannende Berichte dazu.
Der SPIEGEL Droge
Zucker
Zentrum der
Gesundheit Zucker: Auswirkungen auf den Körper
Die Zeitschrift Für Sie fragt "Ist Zucker schlecht für die Haut?
Buchtipps zum Thema Xylit Xucker
Bettina-Nicola Lindner
94 Seiten
Vak-Verlag
ISBN: 3867311242
9,95 Euro
Über das Buch:
Der kompakte Leitfaden enthält alle wichtigen Informationen über Vorkommen, Dosierung und gesundheitsfördernde Eigenschaften von Xylit sowie Fallbeispiele und Rezepte.
Michael Iatroudakis
Books on Demand
84 Seiten
ISBN-10: 3842358512
7,95 Euro
Über das Buch: Stellt euch vor, es wäre möglich, Süßigkeiten zu naschen ohne sich Gedanken über Karies zu machen. Mit dem Wissen etwas Gutes für seine Zähne zu tun, während man
Bonbons lutscht. Zahnstein und Plaques würden einfach verschwinden ohne Zahnarztbesuch. Geht das überhaupt? Ja, mit Xylit, dem süßen Wundermittel. Das Buch „Xylit, das süße Wundermittel“ ist ein
Konglomerat aus Internetrecherche, Blogs, diversen Foren und wissenschaftlichen Studien. Abgerundet wird das Ganze mit realen Fallbeispielen, Rezepten und Bezugsquellen für Xylitprodukte, wie
beispielsweise Pulver, Kaugummis und vieles mehr.
Natürlich
süß!: Rezeptideen für Kuchen, Desserts und mehr. Alternativ süßen ohne Industriezucker
Johanna Handschmann
Südwest Verlag
11,99 Euro
Über das Buch:
Neben einer Beschreibung der einzelnen Süßungsmittel und ihrer gesundheitlichen Vorteile (z.B. kalorienarm, karieshemmend oder mit niedrigem glykämischem Index – ideal für Diabetiker!) zeigt das
Buch 90 leckere Kuchen-, Süßspeisen- und Dessertrezepte. Darunter sind auch zahlreiche glutenfreie Rezepte.
Themen: Xucker, Zuckeralternativen, Xylit, gesunde Küche, vegan, Rezepte, Süßstoff, natürliche Süßstoffe, Zuckersustauschstoff, Zuckerersatzstoff, Zuckerersatz, Low Carb, Paleo, glutenfrei
Dieser Blogbeitrag mit seinen Tipps und Infos spiegelt meine eigene Meinung und Recherche wieder.
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Hey, ich bin Sina! Journalistin, Interior-Stylistin und Autorin des Buches „Kreative Wohnideen für kleine Budgets“. Seit über 10 Jahren schreibe nun schon für diverse Zeitschriften und produziere Fotostrecken z.B. Wohnidee, Zuhause wohnen, Living at Home, Für Sie oder My Self. Jetzt ist es endlich Zeit, meine Leidenschaft für schöne und spannende Dinge auf einem eigenen Blog zu bündeln, finde ich! Voilà – hier dreht sich Sina’s Welt! Habt ihr schon mal Xucker probiert oder welche Zuckeralternativen sind euch lieber?