Gesunde Ernährung, Paleo, Low Carb und Vegetarismus liegen voll im Trend! Kommen bei dir auch immer mehr glutenfreie und
laktosefreie Köstlichkeiten auf den Frühstückstisch? Dann wird dein Kochlöffel vor Begeisterung Sprünge machen bei diesem leckerschmecker Pancakes, fast ohne Kohlenhydrate. Und weil wir anstatt
Weizenmehl glutenfreies Kokosmehl (gibt’s im Bioladen oder z.B. hier online)
Möchtest du mehr glutenfreie Paleo Rezepte? Lasst mich wissen, ob ihr Spaß an solchen Themen habt - dann klickt gefällt mir. Schaut auch auf Facebook vorbei oder hinterlasst mir hier ein Kommentar!
Was ist die glutenfreie / laktosefreie Paleo Ernährung?
Der neuste Trend neben Low Carb, ist die Paleo Ernährung - also meist kohlenhydratreduziert, getreide- und milchfrei. Auch Steinzeitdiät genannt, da sie sich an die Ernährung unserer Vorfahren (Jäger und Sammler) anlehnen soll, die vor über 5000 Jahren noch keine Getreide- und Milchprodukte kannten. Dadurch sollen ernährungsbedingte Krankheiten wie Zölliakie, Gelenkschmerzen, Haarausfall u.v.m. geheilt werden können und unerwünschte Kilos purzeln. Hier zeige ich euch ein Rezept von Kochbuchautorin Danielle Walker aus dem Buch "Paleo-Küche für Genießer". Danielle hat mit der Paleo Ernährung sich selbst von jahrelangen schweren Krankheiten mit befreit.
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Paleo Rezept: Pancake für das glutenfreie Low Carb Frühstück
Ich kann meinen Sonntagmorgen nicht mehr beginnen, ohne diese leckerschmecker Low Carb Pfannkuchen auf meinem Teller. Dank der
Paleo Ernährung konnte ich meine Ernährung gesund und lecker auf glutenfrei umstellen, ohne dabei das Gefühl zu haben auf etwas zu verzichten. Hier findest du übrigens noch mehr glutenfreie Rezepte, die
in eine Paleo Diät und in die Low Carb Ernährung hinein passen.
Weitere Paleo Rezepte: Suchst du noch mehr Rezepte für eine gesunde glutenfreie Ernährung? Dann findest du hier
auf Sina's Welt noch weitere Paleo Rezepte die lecker schmecken und schnell gemacht sind.
Low Carb Frühstück mit glutenfreiem Mehl
Zutaten für die Paleo Pfannkuchen
Low Carb Frühstück, glutenfrei
6 große Eier
1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
3 EL Kokosmehl
2 TL Kokosöl, geschmolzen
plus 2 EL zum Einfetten
¼ TL Meersalz
Zubereitung Paleo Pfannkuchen
Low Carb Frühstück, glutenfrei
Die Paleo Pancake Lebensmittel in einer Schüssel verquirlen. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, während die Pfanne heiß wird. So
kann das Kokosmehl die Flüssigkeit aufnehmen. Dann noch einmal verquirlen. Der süße Duft des glutenfreien Paleo Kokosmehls durchströmt jetzt schon die ganze Küche. Hhmm,...
1 EL des Kokosöls in die Pfanne geben und diese schwenken, damit der Boden gleichmäßig damit bedeckt wird.
¼ Tasse des glutenfreien Teigs in die Pfanne geben und diese im Kreis schwenken, damit der Teig sich dünn in der ganzen Pfanne
verteilt.
Glutenfreies Brot: Hier findest du ein schnelles Low Carb Rezept für ein sehr leckeres Brot. Dank Flohsamenschalen ist das Brot sehr saftig und besonders gut für die Verdauung und eine gesunde
Ernährung geeignet.
Den Low Carb Pancake etwa eine Minute backen, bis sich die Ränder des Pfannkuchens zu heben beginnen. Vorsichtig umdrehen:
Glutenfreie Pancakes sind nicht ganz so reißfest wie ihre Verwandten aus Weizenmehl. Weitere 15 Sekunden backen. Mit dem restlichen glutenfreien Teig ebenso verfahren. Die fertigen Low Carb Paleo
Pancakes auf einem Teller stapeln und ggf. im Ofen warm halten. Dazu passt im Paleo Style: frische Banane mit Mandelmus. Das weiße
Mandelmus ist von Natur aus etwas süßer als das dunkle. So sparen wir uns zusätzlichen Zucker. Wenn du die Low Carb Paleo Pancakes doch noch süßer magst, empfehle ich dir die gesunde Zuckeralternative Xylit (Xucker).
Hast du die Paleo Pfannkuchen schon mal selbst gemacht? Mich interessiert, wie du über die Low Carb Diät und die Paleo Ernährung
denkst. Möchtst du noch mehr Paleo Rezepte auf Sina's Welt sehen? Dann schreibe mir deine Meinung sehr gerne unten in die Kommentare – ich freue mich sehr über dein Feedback!
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Paleo für Genießer von Danielle Walker
160 einfache Rezepte ohne Gluten, Getreide und Milchprodukte
Danielle Walker
368 Seiten
ISBN-10: 3864701759
24,99 Euro
Über das Buch: Danielle Walker war schwer krank, nachdem ihr kein Arzt helfen konnte, stellte sie ihre Ernährung auf eine getreide- und milchfreie Kost um. Vier Jahre und viele
Experimente am Herd später dachte und kochte sie vollkommen anders als zuvor. Parallel hatte sich ihr Zustand deutlich gebessert und alle Beschwerden waren verschwunden. Heute steht sie für
innovative, leckere und gesunde Küche. Ihre Rezepte sind kreativ und leicht nachzukochen zahlreiche Fans schwören darauf. Dabei hat sie ihre Lieblingsgerichte aus der Vor-Paleo-Zeit nicht
vergessen, sondern neu interpretiert und dabei Getreide, Gluten, Milch und Ei weggelassen.
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Dieser Artikel mit seinen Tipps und Infos spiegelt meine eigene Meinung und Recherche wieder. Ich übernehme keine Garantie, dass es bei euch auch so funktioniert.
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Hey, ich bin Sina! Journalistin, Stylistin und Autorin des Buches „Kreative Wohnideen für kleine Budgets“. Mit Sina's Welt möchte ich dich inspirieren, ein vitales Lebenzu führen – das vor allem Spaß macht. Mein Credo: ein gesunder und nachhaltiger Lifestyle mit kreative Wohnideen kann auch sexy sein. Grüner leben ist in! Wir müssen nicht den ganzen Tag an rohen Selleriestangen knabbern und Juteklamotten tragen, um fit durchs Leben zu gehen. Grüner leben heißt nicht verzichten. Hier findest du schnelle gesunde Rezepte. Ein gesunder Lifestyle mit kreative Wohnideen muss Lust machen, damit wir ihn dauerhaft leben. Egal welche Kleidergröße, welches Alter oder wie viel Geld wir im Portemonnaie haben – Gesundheit ist für jeden möglich, mit schnellen gesunden Rezepten. Grüner leben ist für jeden möglich: Der Schlüssel zum Erfolg sind unsere täglichen Gewohnheiten. Nur wenn wir mit Freudedabei sind, kann sich unser Lifestyle dauerhaft in eine positive Richtung ändern, mit schnellen gesunden Rezepten. Hier erfährst du mehr über mich und den Freunden, die Sina's Welt zum Kreisen bringen. Bist du mit dabei? Dann werde Teil der Community – ich freue mich sehr über dein Feedback und deine Tipps hier in den Kommentaren!